Šafrán a krokus

Krocin je nejdůležitější živinou šafránu pro podporu zdraví očí. Po vstupu do žaludku se šafrán přemění na krocetin, který tělo rychle vstřebá ve střevech a dodá do cílových oblastí, jako je sítnice.

Pomáhá chránit fotoreceptorové buňky v sítnici před oxidačním stresem. Pomáhá podporovat prokrvení sítnice a okolních oblastí. Pomáhá podporovat lepší přísun kyslíku do očí.

Kromě chuťových vlastností má šafrán neobyčejně komplexní složení, dosud bylo objeveno více než 100 sloučenin, včetně účinných látek, jako jsou karotenoidy. Tyto sloučeniny, známé pro svou antioxidační účinnost, jsou přírodními oranžovými, žlutými a červenými pigmenty, které jsou zodpovědné za oranžovo-červenou barvu šafránu. Kromě těchto antioxidantů obsahuje šafrán také safranal. Tato molekula je primárně zodpovědná za charakteristickou vůni koření a používá se také jako účinná látka v řadě léčebných přípravků.

Již několik let se vědci stále více zajímají o potenciál šafránu pro udržení zdraví zraku a prevenci očních onemocnění.
Zvláštní zájem vzbuzují dva karotenoidy zvané krocin a krocetin. Tyto molekuly mají antioxidační účinnost a antiapoptotický účinek, a proto se o nich mluví jako o prevenci některých očních onemocnění.

Mohou tedy pomáhat podporovat antioxidační obranu fotoreceptorů sítnice. Zvyšuje průtok krve sítnicí.
Chrání sítnici před každodenním oxidačním poškozením způsobeným oxidací volnými radikály způsobenou vystavením vysokému množství světla a kouřením.